Lavanta Üretiminde Ülkemizde 2. Sırada bulunan İlimizde her geçen yıl üretim alanlarımız artmaktadır. İlimiz İhsaniye ilçesinde 400 dekar alana dikilen 800.000 fidenin tarımsal üretimin yanında bölge turizmine de katkı sağlayacak.
Tanıtım ve desteklerle üretimi artırılan lavantadan elde edilen uçucu yağ yüksek gelir getirirken, ziyaretçi akınına uğrayan, mor renge boyanmış güzel kokulu lavanta bahçeleri de eko-turizmle kazanç kapısı sağlamaktadır.
Lavanta ilaç ve kozmetik sanayisinde önemli bir yere sahiptir. Ekonomik değeri yüksek lavantadan elde edilen uçucu yağ, üretici için önemli bir gelir kaynağı olma özelliği taşımaktadır.